Prefeitura de Gaspar lança livreto com receitas que valorizam a gastronomia local - Jornal Cruzeiro do Vale

Está oficialmente lançado o livreto ‘Sabores de Gaspar: Receitas que contam histórias’. Esta é uma iniciativa da Secretaria de Agricultura, em parceria com o Instituto Federal de Santa Catarina, que busca valorizar a identidade local e incentivar o turismo gastronômico e cultural do município.

Dividido entre receitas salgadas e doces, o livreto apresenta pratos que carregam histórias e tradições de famílias gasparenses, além de contribuições de participantes de projetos sociais, como o Centro de Convivência dos Idosos. Entre as receitas, estão opções mais elaboradas, como o carré de cordeiro com redução de mel e cachaça e o ragu de cordeiro com mix de arroz, além de preparos tradicionais do cotidiano local, como a linguicinha de peixe, o marreco recheado e o bolo de queijo. “Ao reunir essas receitas, conseguimos aproximar a comunidade e os visitantes da nossa cultura, incentivando o consumo de produtos locais e movimentando a economia. É uma forma de valorizar quem produz e mostrar o potencial de Gaspar também pela gastronomia”, disse a secretária de Agricultura e Aquicultura, Karine Aline Mateus.

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Edição 2226