Pesquisa aponta temporada ruim para bares e restaurantes - Jornal Cruzeiro do Vale

Os resultados desta temporada para os proprietários de bares e restaurantes catarinenses confirmam os dados divulgados previamente em janeiro deste ano, conforme aponta a segunda etapa da pesquisa de satisfação realizada pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, Abrasel – SC, em estabelecimentos de todo o litoral com maior fluxo turístico. A pesquisa foi realizada por meio da parceria com o Instituto Federal de Santa Catarina e compreende o período de verão (do final de 2016 ao início de 2017).

Para 70,31% dos empresários, o movimento foi muito pior ou pior em relação ao mesmo período no ano anterior. Apenas 3,91% consideram que esse desempenho foi muito melhor em 2017, com aumento superior a 15%. O gasto médio dos clientes teve redução para 57,03% dos empreendedores questionados nesse verão. Para 27,34% o tíquete foi igual e 15,62% disseram que esse valor foi mais alto.

A tendência é que o restante de 2017 seja pior ou muito pior do que o último ano para 43,31% dos ouvidos. Mesmo com o cenário pessimista, mais da metade dos empresários que participaram da iniciativa pretende fazer novos investimentos até dezembro, a maioria em serviços no próprio estabelecimento.

Edição 1791