Sábado, 13 de Dezembro de 2025
A colheita da cebola já começou em Santa Catarina com projeção de desempenho superior ao da safra passada. Estimativas do Centro de Socioeconomia e Planejamento Agrícola da Epagri indicam crescimento de 7,30% na produção, o equivalente a 40 mil toneladas adicionais em relação ao ciclo anterior. A expectativa positiva não está ligada à expansão de área plantada, que aumentou apenas 1,41%, mas aos ganhos de produtividade registrados em polos como Ituporanga, Rio do Sul e Canoinhas.
A maior parte das lavouras se encontra em boas condições e avança na fase de frutificação, impulsionada por clima favorável e manejo adequado. A colheita das áreas mais precoces já está em andamento, embora boa parte desse volume inicial esteja sendo direcionada ao armazenamento. A estratégia busca aproveitar possíveis valorizações ao longo das próximas semanas, diante da previsão de redução gradual da oferta nacional.
No mercado, os preços pagos ao produtor permanecem sem novas referências desde junho, quando a saca de 20 quilos foi cotada a 30,29 reais. No atacado, a leve alta de 9,49% registrada em setembro elevou o valor médio a 41,06 reais. Com a produção do Sul prestes a abastecer o mercado nacional, o armazenamento se mantém como alternativa para que produtores consigam negociar parte da safra em 2026, em períodos de menor oferta.
Em nível nacional, o abastecimento segue elevado. Em outubro, o Brasil zerou as importações de cebola devido à forte produção interna, algo que não ocorria desde 2007 para o período. A oferta vinda do Cerrado, cuja colheita segue até novembro, coincide com o avanço catarinense, reforçando a projeção de que a ausência de importações pode contribuir para a valorização do produto nos próximos meses.
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