Distrito do Belchior tem concentração de produtores de defumados em Gaspar

02/03/2018

Das 11 empresas que produzem defumados e embutidos no município de Gaspar, seis estão localizadas no Distrito do Belchior. Entre os pedaços de carne que dão sabor e compõem a famosa feijoada, estão também os mais vendidos: a linguiça e o torresmo.

Segundo o secretário de Desenvolvimento Econômico, Celso de Oliveira, essa produção é antiga no município. Ele explica que as famílias tradicionais criavam porcos para vender, mas, quando viam dificuldade na venda, abatiam os animais e faziam os produtos. “Muitos deles acreditaram e investiram neste ramo. Hoje, o bairro Belchior é referência nesta área, que é uma atividade econômica extremamente importante para Gaspar”, comenta.

Para Charles Pamplona, proprietário do Celpa Defumados, as carnes de qualidade atraem pessoas de diversas regiões. “Nós já recebemos ônibus com cerca de 100 pessoas, que consumiram nossos produtos e levaram para suas casas”. Com mais de 20 anos no mercado, a empresa tem como carro chefe a venda de carne suína. “As linguiças pura e mista são as que mais saem. Meu pai começou o negócio e, agora, temos mais de 300 clientes. É gratificante ouvir os elogios pelos produtos que fabricamos”.

Conforme explica o diretor de Turismo, Norberto Mette, a atividade vem ganhando destaque e atraindo pessoas para Gaspar. “Temos aqui um grande potencial turístico. É preciso conscientizar os produtores que estes alimentos podem ser vendidos para turistas, bem como caracterizá-los como um produto cultural”, diz.